4 ovos (claras em neve)
1 copo e ½ de açúcar
1 copo de mel
5 colheres de sopa de óleo
½ copo de café (forte)
suco de 1 limão e a raspa
2 copos e ½ de farinha de trigo
1 colher de sopa de Nescau
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
passas e nozes a gosto

Bater as claras em neve, acrescentar os outros ingredientes na ordem seguinte, batendo sempre: as gemas, o açúcar, o mel, óleo, café,